フローズンベリー
遠井農園ではいちごをオールシーズン美味しい状態で味ってもらうために、フローズンイチゴの加工・販売をしております。
自社で保有する加工施設で新鮮な状態の良いイチゴを急速冷凍しているため、いちごの美味しさをしっかりと味わうことができる商品となっています。
加工の手順
次亜塩素酸水
イチゴのヘタ取り後、速やかに流水でかけ流した後、次亜塩素酸水で殺菌の作業を行います。
凍らせる前に処理をすることで長期間鮮度保持に役に立つ工程となります。
急速冷凍
前工程後、さらに流水し水けを取ってから凍らせます。急速に凍らせることでイチゴの細胞膜の破壊を最小限に抑え、結果としてドリップが少なく素材の劣化も少ないです。
真空パック
急速冷凍後、直ちに真空パックすることで鮮度を閉じ込めます。その後、保管となります。
おすすめの食べ方
もちろん、そのまま食して頂いてもいいですし、朝食のヨーグルトに添えてもOK。お家で削って食べても食感や香りも味わえます。
少し溶かして離乳食にも潰して食べてもおいしく食べられます。
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オンラインショップで遠井農園のいちごが購入できます。
高設栽培にて日照センサー、地温センサー、CO2センサーといった環境を
制御することによりたっぷり光を浴びて
とってもジューシーでまろやかなスカイベリーができました。
大切なあなたへ、お世話になった人や門出のお祝いに大変喜ばれています。
是非、小山産スカイベリーを味わって見てください。
是非一度お試しください。
